Gelijkvloers van Hotel Castel·Nepalese & Indiase keuken·Tegenover Gent-Sint-Pieters
Fewa is het restaurant van Hotel Castel — gestoomde momo, traag gegaarde curry en tandoori-klassiekers, voor hotelgasten én buren uit Gent.
Een woord van de keuken
Hotel Castel staat al decennia tegenover Gent-Sint-Pieters, familiaal gerund van de receptie tot de keuken. Fewa hoort bij datzelfde adres: het restaurant dat gasten op het gelijkvloers vinden, en waar buren uit heel Gent binnenwandelen zonder kamer geboekt te hebben.
We koken twee menu's naast elkaar — Nepalese momo en thali, bedoeld om rustig van te genieten, en Indiase tandoori- en curryhuis-klassiekers — zoals de familie altijd al beide keukens onder één dak heeft bediend.
— De keuken bij Fewa, Hotel Castel
Waar te beginnen
Gestoomde deeghapjes gevuld met fijn gekruid kippengehakt, gember, knoflook en ui — zes stuks, op bestelling gemaakt.
€10.00Bekijk op het menu →Kip- en lamsgerechten met linzensoep, basmatirijst, komkommerraita, naan en poppadum — een volledig bord om rustig van te genieten.
€25.50Bekijk op het menu →Vlees gemarineerd in gemalen kruiden en citroen, gegaard in de kleioven — het middelpunt van de tafel voor twee of meer.
€27.00Bekijk op het menu →Wat er op tafel komt
Nepalese en Indiase gerechten zoals de familie ze altijd al maakte, niet ingekort voor een toeristenmenu.
Vlees en paneer een nacht gemarineerd, afgewerkt in een traditionele kleioven voor de tandoori- en tikka-gerechten.
Een volledig vegetarisch menu naast de vleesgerechten — paneer, daal, saag en groentethali inbegrepen.
Deeghapjes vers gevouwen en gestoomd op bestelling, in porties van zes of tien, veg of kip.
Bereikbaarheid
Uit ons gastenboek
“We checkten in bij het hotel, roken de tandoor al vanaf het trapportaal, en zijn nergens anders meer gaan eten.”
Gast, Comfort Double Room“Alleen al de momo is de omweg waard, ook als je niet in het hotel logeert.”
Gast, losse reservatie“Stevige thali, royale porties, en het personeel nam rustig de tijd om het menu uit te leggen.”
Gast, Family RoomWanneer u maar wil